donderdag? cupcakedag!

Hebben jullie ook wel eens? Je komt uit school, gaat lekker op de bank zitten en verveelt je helemaal kapot. Je hebt zin om iets te doen en zin in iets lekkers. Je besluit de keukenprinses uit te gaan hangen in de keuken. Maar wat ga je bakken, dat is meestal de grote vraag. Deze donderdag hebben we een leuke cupcake uitgezocht, voor meiden die helemaal in love zijn. Valentijnsdag is dan wel voorbij, maar je vriend zou het geweldig vinden, als je hem hiermee zou verassen!  en het is ook nog gemakkelijk om te maken, dus elke klungel in de keuken kan dit bakken!












Benodigheden
*185 g margarine op kamertemperatuur
*185 g fijne witte basterdsuiker
*2 eetlepels melk
*2 grote eieren(XL)
*185 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
*1 theelepel bakpoeder
*1 zakje vanillesuiker
*100 g poedersuiker
*2 eetlepels melk
*rode voedingskleurstof
*6 eetlepels poedersuiker voor de topping
*hartvorm van stevig papier

1. Verwarm de oven voor op175 graden C. Zet de papieren vormpjes in de muffin bakvorm.
2. Klop de margarine, suiker en melk tot een lichte luchtige massa. De suiker moet grotendeels zijn opgelost.
3. Klop de eieren schuimig. Meng dit vervolgens goed met het boter-suiker mengsel. Voeg het meel, bakpoeder, vanillesuiker toe en schep er lucht doorheen.
4. Vul de papieren cups voor driekwart met het beslag. Bak de cakejes in 20 minuten gaar. Haal de cakes uit de vorm en laat ze in het papier afkoelen op het rooster.
5.Maak intussen het glazuur; doe de poedersuiker in een kom en roer er een beetje melk door tot je een glanzend stevig papje krijgt. Voeg al roerend druppels rode kleurstof toe tot je de gewenste kleur bereikt hebt. 6. Besmeer de afgekoelde cakejes met het glazuur.
7. Laat het glazuur een beetje drogen. Knip ondertussen een hartje uit een stevig stukje papier. Leg het papieren hart in het midden van de cupcake en bepoeder het voorzichtig met de poedersuiker, met behulp van het zeefje. Haal het hart voorzichtig weg en herhaal dit met andere cupcakes.


Veel succes en eet smakelijk!

kus,
Lisa & Lisanne


bron: xenos cupcake boekje